Gerda’s vega slow soep

Gerda’s vega slow soep

Dat de verkering dik aan is valt te lezen in deze blog. Elfie en ik. Nu we een in een nieuw jaargetijde zijn beland, komen er ook andere recepten voorbij. Kruidige varianten met herfst- en wintergroenten. Vandaag ga ik de langzame versie van Elfie op de proef stellen....
Gerda’s Griekse vega moussaka

Gerda’s Griekse vega moussaka

’s Avonds na een lange dag toeren naar praktisch alle uiteinden van het eiland Kreta – Gramvoussa met de roze zandstranden, Vai met het palmbomenstrand en Plakias met de meest indrukwekkende passage door de kloof – strijken we doorgaans neer in het lokale restaurantje...
Gerda’s brunch Greeky style

Gerda’s brunch Greeky style

De zon schijnt al flink en de temperatuur heeft al ruim 26 graden bereikt. De golven breken tegen de ruige kustlijn waarin het gesteente van rotsen overheerst. Met het breken van de golven reiken de bruisende spetters tot aan mijn blote voeten. Kreta. Onder een...
Gerda’s Zweedse zomerrisotto

Gerda’s Zweedse zomerrisotto

’s Avonds samen dineren met onze Zweedse vrienden. Ruim vier weken werken, eten, erop uit trekken, lief en leed delen en nieuwe avonturen beleven.  Het was een feest net als het gezamenlijke diner. Op het podium had ik de tafel gedekt, daar zouden mijn gasten zich...
Gerda’s pasta pesto #veganfood

Gerda’s pasta pesto #veganfood

Het zweet breekt me uit bij thuiskomst. Wat een hitte zeg! Een echte zomerse dag, dat was het vandaag met temperaturen gemeten rond de 28 graden Celsius. Ik strijk neer op de bank en mijn lijf moet eerst alle zweet eruit gooien. Ik loop paars aan en het gutst van mijn...
Gerda’s chopsticky soup

Gerda’s chopsticky soup

Tafelen met familie of vrienden. Heerlijk eten en verhalen uitwisselen. Aandachtig luisteren of juist bulderen van het lachen. Dat laatste gebeurde de eerste keer bij het eten met chopsticks. Heel onwennig bij een modern Chinees restaurant. Bestek werd er niet...
Gerda’s darmen rese(p)t

Gerda’s darmen rese(p)t

Omringd door vier muren, de winter showt zelfs zijn tijd nog op de wandklok in de keuken en op tafel ligt een flinke stapel post en kranten. We zijn weer thuis! Het is even opschakelen naar het Nederlandse ritme deze week. Een beetje onwennig in je eigen huis, je...
Du pain, du vin & du boursin ofwel du joie de vivre!

Du pain, du vin & du boursin ofwel du joie de vivre!

Du pain, du vin et du boursin. Deze slogan refereert naar een oud reclamespotje die mij nog vers in het geheugen staat. Een humoristisch item met in de hoofdrol een heerlijke romige kruidensmeerkaas. De smaak is zo niet te weerstaan dat voor het uitserveren het gehele...
Ratatouille ȧ la Gerda

Ratatouille ȧ la Gerda

Een gerecht ȧ la Cherda (uitspraak met de ch van champagne). De G is een behoorlijk lastige letter in het Frans. Na een dag hard werken is een complete maaltijd in de avonduren een welkome aangelegenheid. Vandaag kregen we eind van de middag een fikse regenbui om de...
Gerda’s Pyreneeën Pasta

Gerda’s Pyreneeën Pasta

Momenteel vertoef ik in Frankrijk. De veranda geeft een prachtig zicht op de machtige bergen, zelfs de besneeuwde toppen komen in beeld, die in dit geval aan Spanje toebehoren. De wind staat in onze rug en de zon schijnt vol op het terras. Zelfs mijn blote benen zijn...