06-273 287 95 info@natuurlijkgerda.nl

Hallo! Wat leuk dat je een kijkje in mijn keuken neemt.

(h)eerlijke recepten en kookinspiratie kun je hier vinden. Laat je zintuigen prikkelen…

Hartelijke kookgroet,

Gerda

Madeira

De koffers zijn jammer genoeg weer leeg gehaald en staan op zolder. De zomerjurkjes zijn verruild voor de winterversies. En de zongebruinde huid laat zachtjes de zoete caramelkleur verschieten naar een vale lichtere teint, ondanks alle olie en een niet al te harde...

Lees meer

Gerda’s famous erwtensoep

Je kent ze vast wel, van die snertdagen. Van oudsher had een snertdag een negatieve bijklank en het komt uit de scheepvaart. De restanten voedsel van de vorige dag werden doorgaans verwerkt tot snert. Zo vaak, dat het de scheepslieden de neus uit kwam. Gelukkig zijn...

Lees meer

Gerda’s gewonnen brood

Op het terras mijmerend met een verse kop koffie en kijkend naar de oceaan schiet mij ineens het verloren brood ofwel het gewonnen brood in de zin. Een zoete lekkernij in de vorm van een baksel zou het gezelschap op prijs stellen, zo kwam mij ter ore. Enkele verse...

Lees meer

Gerda’s Madeiriaanse groene salade

’s Morgens vroeg bij het krieken van de dag sta ik deze week pardoes naast mijn bed. De wekker roept mij al vroeg uit de veren, want deze week ben ik de privé-kok voor een fijn gezelschap op Madeira. Het ontbijt net als het diner behoort tot mijn zorgtaken. Samen met...

Lees meer

Gerda’s yellow vitamin bomb

Na een heel voorspoedige vliegreis naar Madeira is het genieten van zon, zee en een zeer aangenaam klimaat. De zon schijnt nu nog een beetje tussen de wolken door en het kwik stijgt al tot zo’n 25 graden Celsius. Het is winter op Madeira. En in mijn zomerjurkje...

Lees meer

Gerda’s trick or treat

Opstaan met een kop koffie, op de achtergrond buiten de geluiden van ruiten krabben horen, de kachel opstoken tot een behaaglijke temperatuur binnen, en de zon zien opkomen. Wat een heerlijk begin van de dag. Het belooft een zonnige dag te worden. Na de yogasessie...

Lees meer

Gerda’s sipel chutney

Hjoed skriuw ik in stik yn het Frysk, om't ik ynspireart waar troch een gearkomst Festival B in de Lawei te Drachten ôfrûne sneintemiddei. Der wurde minsken meer bewust makke van iten en foaral fan lokaal itenswaar. En sa kaam het tot dit resept. Ien fan sipels....

Lees meer

Gerda’s trendy crackers

Gezondheid staat met stip op nummer 1. Trendy is gezondheid ook, want in bijna ieder tabloid, artikel, krant of op radio en televisie komt een item over gezondheid voorbij. In alle leeftijdscategorieën speelt gezondheid een rol. En voeding speelt daarin een grote rol....

Lees meer

Gerda’s vega slow soep

Dat de verkering dik aan is valt te lezen in deze blog. Elfie en ik. Nu we een in een nieuw jaargetijde zijn beland, komen er ook andere recepten voorbij. Kruidige varianten met herfst- en wintergroenten. Vandaag ga ik de langzame versie van Elfie op de proef stellen....

Lees meer

Gerda’s herfstige appeltaart

Een druilerige ochtend op de camping. De bewolking hangt zwaar in de lucht waardoor al het groen nog beter zichtbaar wordt. Tussen de struikgewassen vind je nog enkele knalrode bramen. Echt waar. De vlierstruiken leveren ook nog de laatste rijpe bessen. Het is de...

Lees meer